Kue Putri Ayu adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang populer dan memiliki rasa yang manis serta aroma yang khas. Kue ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, gula, santan, telur, dan daun pandan. Kue Putri Ayu memiliki ciri khas berwarna hijau muda, sering kali berbentuk bulat dengan lapisan parutan kelapa putih di atasnya.
Kue Putri Ayu umumnya memiliki bentuk bulat dan datar, mirip dengan muffin atau kue mangkuk kecil. Bagian atasnya biasanya ditaburi dengan parutan kelapa putih segar. Penyajian kue ini seringkali dilakukan dalam bentuk potongan-potongan individu yang cantik dan lezat.
Salah satu ciri khas utama Kue Putri Ayu adalah aroma pandan. Daun pandan digunakan dalam pembuatan adonan untuk memberikan warna hijau alami dan aroma yang khas. Aroma pandan ini sangat menggoda dan menjadi salah satu daya tarik utama kue ini.
Dalam artikel ini, kita akan membagikan resep sederhana untuk membuat Kue Putri Ayu yang lezat dan empuk dengan cara dikukus.
Sederhanakan proses parutan kelapa dalam jumlah besar dengan Mesin Parut Kelapa Jumbo. Hemat waktu dan upaya dalam persiapan hidangan Anda.
Cara Membuat Kue Putri Ayu yang Lezat
Bahan – Bahan:
Catatan: Bahan ini mencukupi untuk sekitar 12 potong kue.
- 200 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir
- 150 ml santan kental
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh vanili bubuk (opsional)
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pandan segar atau ekstrak pandan (untuk pewarna dan aroma)
- Parutan kelapa putih segar (untuk taburan)
- Air secukupnya
- Alat untuk mengukus, seperti panci kukus atau alat pemanggang
1. Membuat Adonan Dasar Kue Putri Ayu
- Dalam mangkuk besar, campur tepung beras, gula pasir, garam, dan vanili bubuk (jika digunakan). Aduk rata.
- Tambahkan santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur dengan baik.
- Masukkan telur dan aduk lagi hingga adonan homogen.
- Tambahkan sedikit air jika adonan terlalu kental, atau tepung beras jika terlalu cair. Tujuan akhirnya adalah adonan yang memiliki konsistensi seperti adonan pancake.
2. Menambahkan Aroma Pandan
- Jika Anda menggunakan daun pandan segar, cuci bersih dan potong menjadi potongan kecil. Kemudian, haluskan potongan daun pandan dengan sedikit air hingga mendapatkan pasta pandan.
- Campurkan pasta pandan ke dalam adonan dasar hingga merata. Ini akan memberikan warna hijau alami dan aroma yang khas pada kue.
3. Proses Pemanggangan
- Panaskan alat pemanggang atau panci kukus. Pastikan Anda menggunakan daun pisang atau alas anti-lengket pada cetakan kue untuk mencegah menempel.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue, isi hingga setengah penuh.
- Kukus kue selama sekitar 20-25 menit atau hingga kue matang. Anda dapat memeriksa kematangannya dengan menusukkan lidi atau tusuk gigi ke dalam kue; jika keluar bersih, berarti kue sudah matang.
4. Penyajian
- Setelah matang, biarkan kue Putri Ayu dingin sejenak.
- Taburi parutan kelapa putih segar di atasnya sebelum disajikan.
Pesan Mesin Parut Kelapa Jumbo sekarang dan nikmati kelapa parut yang lezat dalam jumlah besar!
Kesimpulan
Kue Putri Ayu biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Makanan ini cocok dinikmati bersama secangkir teh atau kopi. Rasanya yang manis dan aroma pandan yang harum membuat Kue Putri Ayu menjadi favorit dalam berbagai acara seperti perayaan, acara keluarga, atau saat berkumpul bersama teman.
Kue Putri Ayu adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang mudah dibuat di rumah dan seringkali dijadikan oleh-oleh. Kelezatannya yang khas dan tampilan yang menarik membuatnya menjadi salah satu hidangan penutup yang disukai oleh banyak orang.
Kue Putri Ayu kukus siap untuk dinikmati! Rasakan kelezatan rasa pandan dan manis gula dalam setiap gigitannya. Kue ini cocok untuk menemani secangkir teh atau sebagai camilan istimewa di berbagai kesempatan. Selamat mencoba!
